Kết nối sản phẩm OCOP (phát triển hình thức tổ chức sản xuất, kinh doanh các sản phẩm truyền thống, có lợi thế ở khu vực nông thôn) gắn với phát triển du lịch là hướng đi góp phần định vị điểm đến, gia tăng trải nghiệm cho du khách; đồng thời giúp quảng bá, thúc đẩy tiêu thụ, gia tăng giá trị cho sản phẩm.

Học sinh tham quan cơ sở làm bánh khô mè bà Liễu mẹ. Ảnh: HÀ THU

Trò chuyện với chúng tôi những ngày đầu năm 2025, ông Huỳnh Đức Sol, chủ cơ sở bánh khô mè Bà Liễu Mẹ (phường Hòa Thọ Đông, quận Cẩm Lệ) bày tỏ mong muốn đưa sản phẩm bánh khô mè đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao vươn tầm ra thị trường quốc tế và xưởng sản xuất trở thành điểm đến tham quan, trải nghiệm làm bánh khô mè của người dân và du khách.

Ông Sol chia sẻ, bánh khô mè Bà Liễu Mẹ có thương hiệu hơn 200 năm, được các thế hệ trong gia đình lưu truyền và gìn giữ, gắn liền với câu chuyện tần tảo của người bà, người mẹ từ xưa đến nay. Hiện nay, sản phẩm có chỗ đứng nhất định trên thị trường, được bày bán trong các siêu thị, sân bay, cửa hàng đặc sản của Đà Nẵng và trên cả nước; được du khách chọn làm quà cho người thân, bạn bè trong những chuyến du lịch.

“Bên cạnh chất lượng sản phẩm, chúng tôi đầu tư hình thức mẫu mã, bao bì bắt mắt, đẩy mạnh truyền thông trên website, các nền tảng mạng xã hội… Cơ sở được các đoàn học sinh đến tham quan, trải nghiệm quy trình làm bánh. Tôi mong muốn một ngày nào đó cơ sở sẽ đón nhiều đoàn khách du lịch đến trải nghiệm, hiểu thêm về nghề truyền thống của Đà Nẵng”, ông Sol nói.

Theo ông Lý Đình Quân, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng, thời gian qua, nhiều sản phẩm nông nghiệp được gắn kết với du lịch thông qua các homestay, vườn mẫu. Tuy nhiên, để các sản phẩm được biết đến rộng rãi cần kết hợp các tour, tuyến gia tăng trải nghiệm cho du khách, vừa quảng bá, thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm… Lấy ví dụ về sản phẩm trà (chè) dây Hòa Bắc, ông Lý Đình Quân cho rằng đây là sản phẩm tạo nên bản sắc, nét văn hóa đặc trưng của đồng bào Cơ tu. Vì thế, nên chăng có tour tham quan trải nghiệm thưởng ngoạn trà dây kết hợp ẩm thực của đồng bào địa phương.

“Trà Việt không chỉ là một thức uống mà còn chứa đựng chiều sâu văn hóa và lịch sử. Qua các buổi thưởng trà, du khách sẽ hiểu thêm về nghệ thuật pha trà, các loại trà đặc trưng và giá trị tinh thần trong văn hóa Việt Nam. Cuối năm 2024, hiệp hội phối hợp tổ chức lần đầu tiên sự kiện Văn hóa Trà Việt với mục đích thúc đẩy văn hóa Trà việt, kết nối các nguồn lực và tạo ra môi trường tốt cho cộng đồng yêu thích văn hóa trà tại Đà Nẵng phát triển. Thông qua sự kiện, hiệp hội đã kết nối, hỗ trợ quảng bá và truyền thông sản phẩm trà dây Hòa Bắc và các hộ kinh doanh trà dây dân tộc Cơ tu”, ông Lý Đình Quân cho biết.

Ông Nguyễn Ngọc Thiện, đại diện cửa hàng đặc sản Quốc Bảo (chân núi Bà Nà, xã Hòa Ninh, huyện Hòa Vang) nhìn nhận, du lịch chính là một kênh quảng bá, giới thiệu hữu hiệu dành cho sản phẩm OCOP. Ở chiều ngược lại, sản phẩm OCOP phát huy giá trị đặc trưng để lôi cuốn khách du lịch đến địa phương, đồng thời cũng kích thích du khách tăng chi tiêu. Việc phát triển sản phẩm OCOP du lịch là một trong những định hướng của thành phố trong việc khai thác tiềm năng, lợi thế của chương trình OCOP gắn với phục vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái.

Trong năm 2024, Hội đồng OCOP thành phố đánh giá, phân hạng và đề xuất công nhận Khu du lịch sinh thái kết hợp phát triển nông nghiệp Banarita Glamping Farm (huyện Hòa Vang) đạt OCOP du lịch 4 sao. Đây là sản phẩm OCOP đầu tiên của Đà Nẵng thuộc nhóm “Dịch vụ du lịch sinh thái kết hợp phát triển nông nghiệp”. Để đạt mục tiêu có ít nhất 2 sản phẩm OCOP du lịch trong năm 2025, các sở, ban, ngành, địa phương, đơn vị liên quan khảo sát, đánh giá tiềm năng, triển vọng của các điểm, cơ sở du lịch theo Bộ tiêu chí sản phẩm OCOP du lịch và hỗ trợ, hướng dẫn các cơ sở hoàn thiện, chuẩn hóa hồ sơ để bảo đảm điều kiện tham gia chương trình OCOP.

HÀ THU